大型商场美食广场店面提成20%，保证金2000零元，能做吗？回应是：必须对于此事大型商场的人气值开展评定后做决定，剖析以下：

第一、对比一下类似大型商场特色美食店面的盈利

自己曾在商业综合体经营管理很多年，经手人的相近餐饮品牌较多，能够剖析一下。有盆友也算得上顾客吧，在一个经济发展水准一般的地级城市人气值或是旺的大型商场二楼做特色美食。其运营的总面积大概25平方米上下吧，只放置了四五张餐桌，还可以围住银行柜台就餐。

这一盆友一天的销售额是1200—1500元，综合毛利率大概接近60%，租金大概每月400零元，聘请了2名亲朋好友，薪水每日共200多元化管吃。

那麼，算一下这一店的盈利是多少？销售额能够按1300测算，利润率略低一些按54%测算，则每日的毛利润大概为：1300*54%=70两元。花费包含租金、人力和水电工程等，租金每日约为4000/30=133元，人工费用200元，水电工程按6零元计，则这一店的盈利为：702-133-200-60=309元/天。那麼每月能有9000多元化的收益。销售额是按较低范畴算的，其真真正正每月纯利润12000到15000元上下。它是他亲口说的，跟我以上剖析也类似。

这一店的人力和租金占有其销售额的比例为：(200 133)/1300*100%=25%。超过大型商场美食广场店面的利率。因此，假如把人力降至两人（包含自身的状况），20%的抽成大部分或是能够接任的。

第二、做大型商场美食广场店面要有些人气，选高品质的特色美食

一般状况下，包括有商场商圈的日用百货大型商场，人气值也不会很差，只需挑选好的特色美食类目，搞好服务项目和环境卫生，每月赚1000零元之上是基本上的赢利水准。自然还需要调查这一大型商场美食广场的收费标准方式，是统一刷信用卡收费标准或是独立收费标准，统一收费标准有一个清算周期时间的难题。针对美食广场的管理方法还要调查，针对这些随便处罚、人品有问题的美食广场尽可能避开，由于赚的还比不上另一方罚的多。

总而言之，在大型商场美食广场做餐馆店面，提成20%是能够接任的，必须考虑到的是以上剖析的难题就可以，搞好调查，再做决定！

美食广场店面提成20%，保证金20000，这类种类的在免房租美食广场里归属于一个中等偏上。

最先能否做，你需要考虑到最重要的2个要素:1、这一美食广场所在的部位、均值客流量和消費人群。也有这一店面在美食广场里的部位，店面部位在美食广场里至少要适度，太偏远的不可以做，香醇也怕酒香不怕巷。

2、有配对特色美食新项目，餐馆是不是能赚钱最重要的便是部位和所选择项目地配对2个要素。美食广场里我建议你一定要做有特点的、荣誉出品快、毛利率高的特色美食新项目。

假如依照你每日销售额做1500来测算，毛利率60%，毛利率900，店内两个人的薪水每天300，水电工程液化气100，收益性支出50，每日预估有400上下的收益，再我来看这类项目投资报告率或是非常好的。

综合性之上剖析，我认为能做。开实体店必须维持乐观的心态，相信你的投入会有些人要想的收益。给油！

商场美食城档口提点20个点，押金20000元，能做吗？