问题：2021年水产养殖什么好？
答案：从近几年水产销售行情、消费者心里、休闲和娱乐时间增长等方面来看，2021年水产养殖行业还是小龙虾仍然十分火爆。
第一，小龙虾基本上是家喻户晓，人人皆知的休闲美食。不管是城市，还是农村，一旦提起休闲，喜欢小龙虾味道的人，就要想方设法购买小龙虾，来满足心里需求，来度过愉快时光。
第二，小龙虾已经成为有名的普通百姓美食。过去小龙虾只是有钱人和喜好者的美食。随着生活水平的提高，普通百姓追求美好生活的愿望与日俱增。所以，小龙虾近几年销售量有增无减，市场火爆。2021年水产行业，仍然是小龙虾的舞台。
第三，小龙虾消费由中端转向高端。目前，小龙虾市场，低质产品过剩，中高级优质产品供不应求，货源紧缺。由此看来，人们的消费理念转变了，需求高优质量产品逐渐增多。小龙虾市场，级别太低的小龙虾太多，价格太低，产生滞销现象。
总之，2021年水产养殖行业仍然是小龙虾为主角，但销费者对产品质量要求提高了，个大质优产品将是主要销费主流。
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2021年水产养殖行业，养殖什么前景好？这个前景最好，我估计谁也不敢说，必竟养殖出来的东西和市场需求有很大关系，下面介绍几个项目，只供参考。
一、小龙虾养殖，按照目前的养殖模式和产量来说，小龙虾在未来几年，应该还是个香饽饽，市场需求具大。养殖模式也多种多样，可以灵活的利用农村的水稻田、藕田、鱼塘进行养殖。
二、泥鳅养殖，这个也和小龙虾养殖模式差不多，既可以利用池塘精养，也能利用水稻田、藕田进行套养。泥鳅有”水中人参”之称，是国人的一道传统美食，需求及市场规模都具大。
三、鸭嘴鱼养殖，这个是目前国内己知的患病最少的鱼类，国内目前除了发现有寄生虫病以外，还没有发现其他任何疾病。适合在大型水体中养殖(水库、池塘)，只是该鱼性成熟较晚，需要生长八年以上，才会产卵。但是饲养成本较低，以水中浮游生物为食，一年可以长到1.5~2斤左右。
四、黄鳝养殖，这也是个老项目了，国人认为其是补血佳品。而野生黄鳝的价格更是上了五十元每斤(小编当地价格)。随着现在野生资源的严重缺乏，人们的需求依旧。未来应该也是一个非常不错的养殖项目。
总之，水产养殖，能不能赚钱，主要和管理及技术息息相关，有好的产品及产量，才是赚钱的关键，至于什么前景最好，这个也只能撞运气，看市场的行情了。
本文所推荐的项目，仅供大家参考，大家还有什么好的项目或推荐，欢迎下方评论、留言。
小龙虾，青蛙，鳜鱼都是不错的品种！
先调查情况，不要盲目跟风，要看自己要做什么想做什么，个人观点，仅供参考。
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