最知名的要属我们乐山市狼牙土豆

狼牙土豆

“狼牙土豆”，是四川乐山市的一种地区特色小吃，由传统式的四川小吃“”唐家三少”改善而成，这一“唐家三少”并不是网文文学家哈。这个东西在乐山市那片儿可以说比肯德基，麦当劳的炸薯条还需要热销，她们沒有许许多多的门店，多在大街小巷摆放摊位，现榨现做，在乐山市而言，能够众所周知的美味可口。在街上肚子饿了来一碗，工作中肚子饿了来一碗，忽然想到了一句广告宣传语，“大家的狼牙土豆一年热销能够绕地球上是多少圈？“”很有可能针对乐山市人而言，这肯定是她们地方特色。

很多人感觉这东西街边街巷卖食材不环境卫生，可是那四溢香飘的气味，和品尝到嘴唇里边能够占有你嘴巴味觉好长时间的麻味儿，我坚信，肯定沒有所有人能够回绝。

主要材料为马铃薯，我们自己做可以用特别制作的数控刀片将马铃薯切割成波浪纹外观，和狼的牙一样。在加上别的蔬菜水果一起煎炸，出锅后加上调味料拌食，香气四起，小孩子肯定抵不住的引诱。马铃薯有很高的营养成分，其制做简易，价钱低成本，备受乐山市人的钟爱。

关键原材料：

马铃薯2-3个

辅材：

食盐、鸡精、花椒面、孜然粉、小米辣、蒜泥、生抽酱油、生抽、折耳根、大葱、香莱等

作法流程：

1、将新鮮圆润较为大的马铃薯洗干净，削皮，随后切割成一厘米的厚片。

2、用专业的专用工具切割刀把每一片切割成条，（专用工具2元店就会有，或是在某宝平台上面有）。

3、马铃薯切完后，所有倒进水里，除去木薯淀粉化学物质，避免马铃薯进到锅中会粘在一起。

4、将锅内倒进一定量的油烧开。

5、油烧开刀七分熟，就将土豆条倒进锅中3-四分钟，喜欢吃脆一点的能够炸得不长的状况下就可以。

6、出锅后，将食盐、鸡精、花椒面、孜然粉、小米辣、蒜泥、生抽酱油、生抽、折耳根、大葱、香莱倒进摆盘的土豆条拌和，就进行狼牙土豆的制作过程了。

我温馨提醒：

马铃薯切割成条形的与此同时，要边裁边放进水里泡浸，缘故是马铃薯带有高量的木薯淀粉化学物质，碰到气体会掉色，土豆条在下油锅的情况下，一定要清洗二遍水，不然会粘在一起。

餐饮项目以小投资、门坎低、技术水平不太高而变成餐饮开店的优选，但运营餐饮项目还要考虑到通常会发生客单量低、运营环境保护不合格、运营时间长等难题。假如现阶段开小吃店类的自主创业，提议从这好多个层面考虑到难题：

第一：能不能规范化

特色小吃假如不可以规范化，将来难以开展市场开拓和加盟连锁，由于单一的小商店运营经济效益终究比较有限，而特色小吃往往称之为特色小吃，便是小份量、低价钱，假如那样的商品不可以规范化，还需要请一个老师傅得话，就难以运营。

我让你强烈推荐一个已规范化的新项目：四川口味鲜面条（素椒杂酱面、竹笋牛腩面、红烧排骨面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、麻辣米线等）

第二：口感是不是合乎年青人的必须

麻辣烫原是火锅店和串串香的弟兄，因其选料覆盖面广，作法简易、食用方法灵便而备受消费者的钟爱，最开始的麻辣烫全是以冒荤菜为主导，其较大 的难题是客单量低，目前的麻辣烫，荤腥、荤菜皆可冒入在其中，可立即按份卖，称做斤卖均可。

麻辣烫新项目也顺利完成规范化的产品研发：除最传统式的香辣口感、已经创新能力地开发设计了香辣水豆豉味、青花椒口味、川香口味等。

第三：是不是迅速，是不是合适外卖送餐销售市场，是不是合适连锁加盟发展趋势

油卤火锅串串及热凉拌菜，这种类的商品具有了第一、第二的所有特点，油卤好的商品二次拌和，既提升了口味也与此同时处理的规范化的难题，与此同时其生产加工迅速，服用迅速。备受大伙儿的钟爱。

2017年一个人做什么特色小吃合适？特色小吃业的快速兴起变成特色小吃发展趋势好的证实。街摊早已变成特色小吃领域运营的一个聚宝盘，随意地在街道旁摆着多张餐桌，弄上两把子 ，支上2个户外帐篷，便引来了顾客，并且会不断惠顾。那样项目投资较低的做生意早已并不是想像，由于大家喜欢吃特色小吃。也有的更加简易立即畅行，推上去一个多用途的多功能小吃车便开展自身的特色小吃做生意交易，不但省时省力、经济实惠并且是一车美味可口齐全，变成一个闪光点。自主创业是艰辛的，也许你发展的情况下便是孤的一个人，可是不必担心，我将为创业人强烈推荐合适一个人的出色好项目。

一、铁板豆腐

铁板豆腐，路边小吃名品店，营养丰富，美味可口，作法简易，是生活中、马路边特色小吃的熟客，一直以“美味可口水豆腐”之名！很多人喜爱水豆腐，不仅因为喜欢吃，还喜爱那烤出去的颜色，水豆腐如同平凡的生活，很多人喜爱卤水豆腐的平平淡淡，洁白无瑕，再加上不一样食物作出不一样美味可口，如同不一样的人生道路，和不一样的生活习惯。

二、煎饼

话说，我国的煎饼，那味儿确实非常好。在我国，煎饼的做法有很多。可是谈起煎饼，那么就归属于天津市、河北省、北京市这方面儿煎饼果子的意味着了。不要说本地的人喜欢这口，英国大娘也喜爱。英国老百姓都喜爱！

三、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一种汉族人特色美食，多见于中小学校与商业街区周边。将面筋制作成螺旋形胚料，置放于碳火上开展烤制，撒上调味品、料汁即变成铁板鱿鱼。铁板鱿鱼仅仅小麦面粉再加上料汁烘烤沒有肉，但拥有肉的香气，吃在口中就好像在吃烤肉一样，因此变成大家钟爱的人间美味。

四、糖炒板栗：说白了，是指用糖炒出去的栗子。

五、油炸烧烤油

油炸烧烤厨房油烟较少、沒有尘土，一般店面、院校或大型商场大门口、商业街等都可以运营，烹制食品类时无需不断旋转，缓解了劳动效率，与此同时食品类遇热匀称，烘烤速率更快，荣誉出品率高些，口感与众不同、实际操作简易、用工少、产品品种丰富多彩的优势。

六、武汉热干面

武汉热干面与山西刀削面、大同刀削面、四川担担面同称之为我国四大名面。武汉热干面的鲜面条苗条连根有筋力，颜色黄而油润，味道美味。拌以芝麻油、麻酱、鲜甜味粉、五香酱制品等调料，美味可口。热干面可以说闻名全国各地，甚至闻名世界。

七、武大郎烧饼

武大郎烧饼一大特点便是，把几十种香辛料独门而成的优选饺子馅撒在表面，经用火烤制，释放出一种尤其诱惑的炭火烤肉香气，让人回味无穷绵长，百吃不腻。

八、轰炸大鱿鱼

轰炸大鱿鱼2013年起，盛行于中国台湾各种特色美食夜市街，是一款正宗的特点的休闲娱乐特色小吃。

九、卤味，一般可分成红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国各地最广泛，多以红卤为主导，味儿也是最好是的。經典好味道，卤味乃經典中之經典，卤味自产生之日起，便被人民群众所认同，而且获得许多 盆友的激情青睐。四川凉菜，备好的辣椒面，历经数钟头与特别制作香辛料的温火用心熬料，颜色靓丽，荤菜、荤腥配搭拌和，加上花生仁，惹人爱吃，吃起來美味可口。

十、烤猪蹄

烤猪蹄是由多种多样调味品、酱汁用心配制烤串，不油腻感，不易上火，骨小酥肉嫩，鲜美香辣，十里飘香！与众不同具备口味的特色餐馆。煌旗烤猪蹄异香扑鼻，味美绝美，食之唇齿留香。

目前大家针对特色美食的追求完美愈来愈上涨，而特色小吃一直能拉拢顾客的味觉的，假如你也想开小吃店做生意，2017年一个人做什么特色小吃合适？到煌旗教做的特色美食种类多，味儿正宗，受大家喜爱。

提议做成都小吃，简易介绍一下：

1.重庆小面：一碗现煮的，白色鲜面条。再加上葱段，再加上热乎乎的辣椒油往上一浇，十分美味。重庆小面低成本，适合做摊点，资金投入不容易很大。

2.串串香。沒有奢华的室内装修、沒有珍贵的菜肴、沒有高兴得跟花一样的饭店餐饮主管、乃至连一块好点的广告牌也没有，多张餐桌，2个厨房灶台，遍地的竹签子，就是这样每天围住一圈人，吃得丰富多彩，大汗淋漓，那觉得便是一个字：爽！

3.小笼包子：如今较为普遍的灌汤包做生意便是早点店的灌汤包,可是这种店家的商品一般都不容易好,消费者去买仅仅由于划算便捷,爱吃灌汤包的情况下早晨买一点戴上。要想作出质量能够细心科学研究下秘方，只不过皮薄馅大。

4.小串，串串香火锅是如今数最多，也是在早期发展的情况下最好是累积用户评价的特色小吃做生意了。必须的是效仿网络红人的方式，重视室内装修，重视选材的质量。做的主要是年青人做生意。

中国小吃下不来上千百种，尤以四川一带的特色小吃，因其用材狠，味儿突显，刺激性口腔内部等特性非常容易盛行全国各地。因此十分提议大伙儿做四川小吃，看街上说白了的网络红人火锅串串店，也没什么大厨师，好技艺支撑点，便是定义加蹭热点。最好是红，可是要想吸引熟客，就需要重视质量了。也有性价比高也很重要。

我是李合伟：伯乐相马创业投资俱乐部队创办人，创业投资国际商学院顶尖老师，经典著作《觉悟行果创业论》。协助过300多名创业人成功创业。希望与您共享沟通交流～～～

这一我非常有话语权，我是开小吃店的，逐渐做了三年安徽省牛肉板面在工厂大门口，做生意还不错，一天均值卖2000多，夏季表面做生意差，我也干烤串，但是好景不常，做了三年， 工厂里建了饭堂职工不许出去用餐。只能出让啦，然后做了烤冷面和里脊肉饼，一天儿就卖1000上下，随后我又看他人那一个蛋炒饭，卖的非常好，我又花了600零元，学了他的老干妈辣椒酱技术专业蛋炒饭，一下子做了四年，逐渐10来天，做生意不太好，一天就卖五六百，门店部位也不太好，在这个销售市场最终面，最终熟客愈来愈多。下午基本上都是网上订餐，最终的情况下一天均值就是1200之上，正月一天能够卖2000多。多了也做不出来我也一个人干，赚钱是还能够，可是真心话，特色小吃很累。最后祝福开小吃店的盆友都发家致富。有必须那一个（老干妈辣椒酱技术专业蛋炒饭）的盆友能够与我联络。这一秘方特别适合开那一个高档的技术专业的门店儿干，便是专业儿干蛋炒饭。种类花式40好几个，调味品27种，有兴趣爱好的盆友能够加我QQ2292011191，我们一起科学研究

特色小吃做生意怎么样，除开特色小吃的类型以外，最重要的便是地址的挑选，在其中有三种地区最合适卖特色小吃：学校门口、企业周边也有大型商场周边。这三种地区客流量大，从早到晚都是会有很多人历经，因此很合适开小吃店做生意。

殊不知在这里三个地址开小吃店做生意也是要有注重的，要依据不一样的消费者人群来挑选适度的特色小吃，下列是依据本人工作经验所做的强烈推荐，仅作参考：

1.院校

大家之前学校的校大门口的特色小吃做生意都尤其的好，每日念书放学后，大门口都是有大量的学员来买特色小吃，曾经的我问过一个商贩，她们一个月的盈利能做到五万之上！在学校门口开小吃店做生意得话，有下列好多个特性：

• 划算，非常少有校学生会花十几二十块钱买一份特色小吃，因此价钱是非常重要的要素
  

• 量大果腹，许多 学员很有可能早晨赶不及吃早饭，因此在学校门口匆匆忙忙买一些就吃，这时候一份量大果腹的特色小吃便是她们最好是的挑选

• 味道小，许多 院校对特色小吃有要求，浓厚味道的不宜带进班集体里

• 合适闲聊，放了学以后，许多 学员三五一伙的凑在一起闲聊，因此如果有门店得话，会很受学员的热烈欢迎

• 口感稍重，这是我自身发觉的一个难题，由于学员大多数较为年青，因此口感比成人或是老人要重一些（仅代表个人见解）

• 根据之上这种特性，适度做些强烈推荐：

  烤冷面：可挑选加上不一样的原材料，果腹

  炸鸡腿：制做简易，吃起來便捷

  炒年糕：较为受女孩的热烈欢迎

  煎饼：果腹，可选择较多

  过桥米线：辅材多，口感稍重，低成本

  串串香：挑选多，口重，低成本

  烤冷面：制做迅速，果腹

  台湾手抓饼：可选择类型多

• 之上是校门口强烈推荐特色小吃，仅作参考。

2.企业周边

我有时候会观查工作的人假如赶不及吃早饭都是会吃啥，而且也了解过一些人，获得了那样的一些结果：

• 比较健康，早已工作的人很有可能更留意身型的维持，因此跟院校比起來会略微身心健康一些
  

• 便捷，绝大多数人假如工作吃特色小吃得话，不容易挑选必须去皮或者还需要别的实际操作的，最好能够立即吃

• 味道较小或是沒有味道，终究在办公室中吃着很不方便

• 凉了还可以吃，有的人假如早晨赶不及吃得话，很有可能会买完下午才可以吃，因此有一些凉了还可以吃的东西就较为受大家喜爱

• 根据之上几个方面，做一些本人强烈推荐，仅作参考：

各种吐司面包、生日蛋糕：不彻底归属于特色小吃范围，可是方便使用，可存时间长

紫菜卷：便于带上，能够吃饱了

三明治：比较健康，沒有味道，便于带上

现磨豆浆：有营养成分

• 之上是企业周边强烈推荐的特色小吃，仅作参考
  

3.大型商场周边

针对大型商场周边而言，可选择就比较多了，而且沒有过多限定，大部分达到以下几个方面就可以：

• 能够边走边吃，那样既能逛街购物又能吃特色小吃
  

• 别具特色，那样能够吸引住很多人慕名来此

• 根据之上这两个方面，强烈推荐一些普遍的特色小吃，仅作参考：

  奶茶店：逛街购物优选

  韩式炸鸡：逛街购物女士占多数，女孩绝大多数都爱吃炸鸡

  各种炸串：量小，一次可以吃很多种多样

  糖炒板栗：能够边逛街购物边吃，还可以看电视剧吃

• 之上是大型商场周边强烈推荐，大型商场周边沒有过多限定，以前强烈推荐过的这儿都能够开，强烈推荐仅作参考。

4.别的

除开革命老区点来挑选特色小吃，还能够依据时节来挑选，例如：

夏季：

各种各样沙冰：解暑止渴

凉面：清新，果腹

冬季：

烤红薯：热呼呼，合适冬季吃

冰糖葫芦：甜酸健脾开胃

假如附近有影院得话，爆米花玉米也是个非常好的挑选 之上便是小吃推荐，绝大多数的特色小吃做生意全是低成本，盈利较高，只需环境卫生达标，整洁，选对地址，特色小吃的做生意或是非常好做的。（之上为个人见解，仅作参考）

干哪种的全是有赔有钱赚，从古自今特色小吃做生意全是一个把握住普通百姓食欲的不会改变话题讨论，但是要问哪一种特色小吃做生意好，比不上问特色小吃做生意怎样能搞好更适合。

一般来说，每一个地区的特色小吃都受其所属地域大家口感的危害，有其与众不同的地区。即便 是像兰州牛肉拉面、大同刀削面、福建沙县小吃、杭州小笼包这些这种遍布大街小巷的有名的小吃，你一直在本地吃与在万里之外的地区吃，肯定口感会出现差别，有的乃至为了更好地顺从本地人的饮食结构，有十分大的更改。因此要想做生意好，第一点要保证的，便是要让本地人觉得你的特色小吃做的美味。

其次，开小吃店做生意，新项目虽然是关键，但做生意优劣的压根或是在运营。一个快餐店不容易资金投入大成本费去室内装修，也承受不住那么多的人力支出，因此是否能让来店内用餐的消费者满意，全靠老板们自身李至，迎来送往一定要充满激情，由谁来你这儿用餐都期待老总热情周到，看着你一次面色一辈子想起来都没食欲。此外点单上餐的速率很重要，许多 小商店一忙起來就乱了套了，顾客催菜也顾不得回复，喊了还怎么组词挨不下来了就假称“立刻了”，結果一等也是十分钟没上菜，用餐人的好心态都耗光了。自然，上餐较慢一切一个饭店忙起來都没法防止的，但一些会运营的店为了更好地处理这个问题，会出现十分恰当的方法。例如准备充分许多 装好盘给顾客的“放肉”，碰到催菜的状况，假如的确没法立刻上菜，就先给带去一盘“放肉”，顾客接到放肉原本心急的心态便会有十分大的换届选举，再看到服务生歉疚的笑容，在也就过意不去动怒了。吃上两口新上的菜，再等上数分钟，晚到的菜也就及时了。

谢谢邀约。

特色小吃自主创业实际上 是这么多年一直较为火的一件事，许多 的年青人因不想工作，或有那样那般的缘故挑选了自己做生意，但因为身无一技之长，因此那类发展门坎较低的特色小吃，就变成大伙儿关心的对像。今日厨师就一些现阶段较为受欢迎的特色小吃做一个详细介绍。

1、重庆小面

麻辣小面经《舌尖上的中国》种树，早已受欢迎全国各地，可以说它是现阶段最趋之若鹜的餐饮项目了。但是重庆小面尽管仅仅一个特色小吃，可专业能力较为强，因此或是提议一丝不苟去店内学习培训好多个月；厨师也曾共享过二期有关重庆小面的视頻，有兴趣爱好的盆友请自身进到厨师室内空间查看掌握。

2、杂粮煎饼

杂粮煎饼早已火爆早饭销售市场好多年了，只必须一台电烤饼机就可开始营业，发展门坎较低，特别适合低成本创业。一辆三轮车，或与他人同租档铺均可，用心运营，一个月赚个2万上下不是问题。

3、火锅串串

它是乌鲁木齐地区较为时兴的一种串串香，因环境卫生、便捷、美味可口、小资情调而备受年青人的喜爱。这类一般选用加盟代理方法，自然也可自身找工人学好有关技术性。火锅串串一般较大 的项目投资取决于门面的房租和室内装修，风险性关键受限于人流量、菜肴、味儿等，风险性承受力较差的小伙伴，提议不必挑选。

跟我学这个吧，前提条件你得能吃苦耐劳，会做买卖！