大投资，首先你要包下一栋楼，你说的酒店我觉得更多倾向于餐饮住宿服务一体的。那么餐饮部、住宿部、运营部、营销部等等，这不可不是一点点投资就可以的。再者，酒店的装修、宣传、人员招聘等等更是一大大大大大笔开销，在当地没有一定的雄厚实力开酒店基本不现实。

疫情前，中档酒店（全季、亚朵）平均市场回报周期为4年，年均回报在29%-30%。有人投资酒店，主要是有以下几个方面的原因：

一、一次性投入

虽然酒店业是一个资产投资，但是它属于一次性投入。酒店竣工后的4-6年基本不需要再次追加新的投入，不增加客房数量的前提下。而很多行业，投入后产出周期长。

比如，炙手可热的电商行业前期需要花费大量成本，用于购买流量、获取客户。但是，电商行业的产出与酒店要慢。除外之外，部分行业投资后，还需要持续追加多笔投资款，以求酒店的生存发展。

二、刚需行业

虽然是酒店是一个传统的行业，但是它有较强的刚需性。刚需意味酒店市场容量大，客户基础广泛。对于投资人而言，住宿市场需求不出现非不可抗力因素，整个住宿市场基本不会出现断崖式的下跌。稳定的市场需求，大大降低投资的周期性避免了投资的风险。

三、现金流稳定

尽管酒店的单位利润低，但是酒店的现金流非常稳定，基本没有应收账款。对比其它行业，尤其是生产制造业销售出去的产品，常常无法在销售的当场可以收到货款，它们的收款周期长。而酒店开业后，每天都有稳定的现金收入流进来。稳定的现金流，是很多酒店投资人选择投资酒店的原因。

酒店行业相对于用科技行业，是一个投资给予门槛很低的行业。不像其它行业，投资启动资金大，有一定的壁垒。这也是中国有海量的单体酒店的根本原因，酒店投资壁垒低，参与酒店投资的酒店老板也就多了。

当然酒店属于资产投资，一次性投入大，对于投资人来说，这也是一种投资风险。不过，投资风险，关键看投资个人的资金实力和投资心态，利弊也因人而异。

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酒店服务业的利润，较制造业等一线、二线产业相比，真的很高。

这两年出于开发、自持的想法，想要投资酒店服务业的公司也越来越多，其用途都是沉淀资产、产业转型，或者是看好酒店服务业的未来。

正因为这各种的原因，导致酒店投资市场越来越热，也出现了许多的盲目投资。投资到一半时，发现酒店建设就是个无底洞，但开弓没有回头箭，资金占用大大超出预期。结果等不到酒店开业就出现资金不足，或是勉强开业，也为酒店的后期经营留下很多虎头蛇尾的隐患。

只看到酒店利润高，却不知道酒店建设中的坑也是极多的，而后期经营管理工作更是一点也马虎大意不得。先看看酒店几个主力经营产品的行业净利润情况。

1、客房：净利润可达50%。一间房开出去之后，客人使用一夜消耗的无非就是水电气和耗用品，加上清洁费用、早餐成本、管理费用等。

大型酒店的房间，其直接成本一般不超过100块，而如快捷酒店一晚上也不会超过20块钱。这相比客人所付的房费来说，真是高利润啊。

2、餐饮：净利润20%。就餐饮这一项来说，其实大部分酒店做得不怎么样，这也是许多酒店的经营难点之一。

酒店的餐饮不好做是公认的。装修好了，客人觉得贵、不划算，不来。对味道不认可、对服务不认可，不来……，这些因素都导致酒店餐饮经营困难。

但对于宴会来说，人们却喜欢选择酒店。有排场、有面子、有配套、又方便。

当然，对于酒店餐饮来说，但也不全是做不好的。做好了餐饮，这就是对酒店经营的一大助力。

对于餐饮这行业来说，是劳动力密集型行业，人工成本很大，加上食材成本等，酒店餐饮经营得好的有20%的净利润就算不错的指标了。而经营得不好的，会倒拖酒店的经营后腿。

3、娱乐、休闲：净利润50%。如茶楼、KTV等，毛利还是挺高的。

一杯茶，直接成本就占10-20%，其它成本来自于人工、装修折旧、能耗等。

要知道，酒店的员工吃的、用的、穿的都得符合酒店形象要求，而同时，这也会给酒店带来成本的增加。

就酒店娱乐、休闲来说，毛利是高，但所提供的软服务和硬件环境，却也是酒店成本率的组成部分。

所以，就利润比例来说，酒店的利润高于大部分行业。可为什么有这么高的利润，投资酒店的人却很少呢？

更有的酒店投产之后，却经营困难。为什么这么高的利润之下，还容易出现经营亏损，回收困难呢?

主要原因还是酒店初期投资大、建设专业度要求高、回收期长、经营要求高，导致经营风险增高、资产变现能力差。

1、酒店初期投资大，小型酒店有几百万，大型酒店多则上几亿的资金投入。这些投入，都要从开业之时才有回报。这样算来，如果计算上资金的使用成本，酒店的实际利润就降低了。而且许多业主因为在投资酒店的时候没有经过严格的论证，认为酒店的装修，是件极简单的事。

我见过一家酒店，厨房在地下室。从出菜到上桌，至少要经过150米的距离才能到达，其中还有垂直交通如楼梯、电梯的上下过程。

这样建设的后果就是，传菜时间长，菜品上桌都冷了。传菜距离远，菜品容易出现污染。传菜路程长，员工传菜坐电梯、跑楼梯，就像在参加运动会，工作效率不高，还很累，自然导致用工增加、成本增加。结果搞坏了口碑、拉低了利润、浪费了投资。

这样投资不如不投，自然会亏损。这就是在酒店筹建时，出现了使用功能上的设计缺陷，顾头不顾尾。只顾脸面好看，不管后台乱，自然亏损机率大。

2、经营风险大。前面说的酒店产品净利润，都是建立在经营顺利的条件基础上。如果经营过程中出现非人力可及因素，对酒店的影响也是巨大的，直接结果就是亏损。这种例子在过去了20年里出现过好几次，而且现在正在进行中。

如非典、512地震，以及今年的新冠疫情，这些都是影响全经济领域的大事。但还有一些诸如：行业检查、黄金周、逢年过节、大型社会活动，这些也会给酒店带来正向或者是反向的影响。

一些最常见的环境因素例子：如世界杯、高考等，都会让酒店的住房率下降10%-20%左右。

3、变现能力差。酒店物业或租、或持，虽然有证，但真要想把酒店变现，除了抵押给银行外，想要直接卖出却比较困难。酒店物业价值大，想要收购并持有资产，对现金流占用比较大，但这对大部分的公司来说，就是一个很高的门槛。

就如前两年，万达与融创的文旅产业和酒店交易。做为万达来说，看帐面是大甩卖，但实际就他的开发成本而言，我认为万达是赚了。

而融创，是捡到了便宜资产，也赚了，这是就酒店的市场价值而言。

但如果真的要卖酒店物业，这么大型的资产，是不太好找买主的，因为这么大量的资金，如要一家公司全拿出来，很影响公司的运行。如果借银行的钱来购置，会背负巨大的资金利息。这就要求持有酒店后，必须具备经营和盈利的能力，持续的变现还贷。而且酒店是不可能拆分出售，那样酒店资产就不值钱了。

酒店这种物业很特殊，因为涉及到社会服务，开发商不爱投，但社会需求却很大，同时经营风险也大。甚至有的开发商宁可赔钱毁约，也不建大型酒店。那为什么还有这么多人会去投资酒店呢？

其实，酒店做好了也是很赚钱的，外行看热闹，内行读门道，且看下面的道理。

一、酒店虽然投资大，回收期慢，但社会影响力却大。

我认识的一些做房地产老板，楼盘开发一片又一片，但始终还是梦想修一栋大酒店。为什么？

因为房子卖得再多，也不是自己的资产，钱赚多了就是数字。而且，房地产负债率高，现在顺风顺水，保不定哪天转不动了，企业就完了，所以还是想做资产沉淀。

二、通过修酒店，可以提升企业和个人的形象，酒店是个社交大平台。

酒店每天迎来送往，与社会各界打交道，就是个社交大平台。

一位做矿的老板，在资金充足时，一时意起，投资开了一家一万多平米的中型酒店。几年后，因为煤矿改革，其所持矿井都陆续关闭了。

而他却时常感这开酒店这事：还好有酒店在撑着。而且，以前求人办事时，人家爱理不理。现在干酒店这行，虽然是几百千把块的小事，但许多人都爱找你打打折，钱虽少，但人情面却宽。

三、现金回收好。

对于酒店来说，虽然单笔收入不大，但每天发生的流水总额不小，。

对于住宿和睡觉的账单，欠谁也不会欠这些小账，说出去就是声誉全无。现金流是企业的生命线，而对于酒店经营，现金流就是一大优势。

四、产业的优势。

在一产、二产竞争力大，利润不高的情况下，三产的优势就在于民生。

只要地方经济要发展、要建设，人口流动，旅游开发，招商引资，哪一样都少不了酒店的参与。所以近两年酒店更是遍地开花，以前大型酒店只有一、二线城市才能承载，现在四、五线城市普遍都在建设大型酒店。甚至，随着乡村旅游投资风口的到来，大型酒店需求已经下沉到县、镇。

五、地皮的增值、保值。

酒店经营好了，最值钱的并不是酒店的装修，而酒店的固定资产和脚下的地皮。

因为投资酒店，有许多的门槛：如投资要求高、施工周期长、回收期慢、管理要求高、琐碎事物繁杂等，所以许多企业不愿涉足。

而相对于社会活动来说，社交需求度又高，这就导致酒店产业在各地的招商引资产业政策，待遇都十分优厚。而且一座大型酒店，对于周边的地价、房价和城市形象都是有带动作用的。

所以对于酒店来说，就具备了产业性质的低成本拿地机会，行业内一般称为“勾地”。而等到周边区域建设成熟之后，脚下之地，不论是贷款还是转让，都有巨大的价值增幅。

六、优质的贷款抵押品。

对于酒店来说，是银行较为喜欢的贷款抵押品，不论是酒店的固定资产也好，还是经营流水也好，都可以用于贷款抵押，而且利率从优。

从另一方面看，通过贷款，从酒店周转也好、再建设也好，实际上都弥补酒店现金投资缺乏的问题。而对于资金利息来说，只要不超过酒店盈利承受范围就行。

【编后语】

总的来说，酒店是社会经济文明进步的产物，对地方经济、城市形象等都有巨大的拉动作用，而且这两年正值酒店服务业蓬勃发展之机。

但对酒店投资来说，没经过专业的论证，不具备专业的团队，也需要谨慎进入。虽然现在市场上有许多的国际管理公司在活动，但里面“李逵”与“李鬼”充斥。而且对于老外那高昂的管理费用和品牌权益，本人观点并不推荐，因为这对中国酒店业的发展不是一件好事。也看到许多单体酒店，都是在经历一两年的合作期后，就对老外赔钱赶人。所以，在有能力的情况下，能够自行组建管理队伍实施管理，实际上是现今国内单体酒店最好的选择方向。

这两年的酒店行业非常艰难，首先是因为疫情原因！其次房租也是居高不下，人工成本也是一年比一年高！现在投资酒店少则几百万，多则几千万，那么回本的话也大概在4-5年左右，这还是在生意比较稳定，行情比较好的情况下。等到回本那么酒店又要重新装修，所以作为一个酒店人，感觉这两年投资酒店还需谨慎。

酒店的利润其实并不少，接触了很多酒店投资人，他们大部分本行都不是做酒店的，有的来自餐饮业，有的来自制造业、建筑业、休闲娱乐业……

总之就是各行各业的人，拥有一定资产后目光不约而同瞄向了酒店业，那他们选择转入酒店业的原因就是酒店业的高利润和稳定现金流。

利润相对较高

酒店服务业的利润相比较制造业、餐饮业等来说，算是比较高了。出于开发、自持的想法，想要投资酒店服务业的公司也越来越多，其用途都是沉淀资产、产业转型，或者是看好酒店服务业的未来。

先拿客房来说，这是酒店最盈利的部分，毛利润超过50%。先不考虑房租，一间客房的成本无非就是水电能耗、客人一次性消耗品、布草洗涤费、早餐、加其他杂七杂八的费用等等，以经济型酒店为例，房价卖130元，成本只要50元。

再看餐饮部分，利润比客房少了很多，原因在于餐饮用材用料一定要保证健康卫生，成本比较高。餐饮也非常需要人工，这也占很大成本。而且客人口味复杂，对味道不认可、对服务不认可，这些因素都导致酒店餐饮经营困难。餐饮做得好的酒店，可能有20%的净利。

稳定现金流

酒店稳定的现金流，几乎没有在外的赊账，这是跟各行各业老板们交谈中，他们很在意的一点。很多其他行业的应收款非常不好收，虽然工程合同一笔交易就能几百万、上千万，利润也比较可观，但是如果你想真正的全部收回款，可能需要几年甚至通过打官司来实现。

另外一位做电器起家的老板说，电器这一行的投入也不比酒店投资的少，提货前都要一次性打款八十万、一百万、一百五十万这样，压货很严重，就比较容易陷入资金短缺的局面。

酒店相比来说就很稳妥，更轻松。一来是没有赊账，几乎都用现金和网上转账交易。二来是只要做好了服务和理念，酒店会有很多回头客，这就更稳定了。

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酒店的利润真的很高啦！经营得当年化％ 30左右。酒店老板有两种投资方式。一是自有物业，为了获取更多的收益，做酒店管理工作。二是，根据长期合同锁定低价物业，租来开酒店赚钱。两种方式都要计算收益率。 我一个同学不这样干，他另辟蹊径投资酒店老板获取收益。 我们首先看看酒店有几块收益，有物业土地增值、出租收益、经营收益三方面。物业增值方面，如果酒店所在的地方经济发展强劲，土地物业会随着经济的发展不断升值。出租收益方面，租金可以随着时间不断增加。其实，题主问的是经营酒店方面的收益。经营酒店有两种方式，一种是完全自营，通过市场口碑和酒店预订平台引流，受制于酒店预订平台，利润很多都被酒店管理平台抽成拿走了，口碑的建立需要很长时间，一般的投资人无法坚持到收益获取期，总体还是比较困困难些，除非你是旅游比较好的地方。第二种事，加盟快捷酒店，好处是口碑不需要自己去建立(已经形成了口碑)，管理流程化，你需要做的是拉旅游客户和做好人员的管理工作就可以了。整体上，这样的客流量还是可以满足百分之三十左右的年化回报的。最后，说下我的同学是如何间接投资酒店的。因为资本量小，他和几个好友组成投资联盟，遇到经营良好的且想扩张店面的酒店老板。与老板签订投资协议，设置保底条款，如果新店收益良好，年底按照收益获取额外收益。 据他说，近几年年化百分之二十的稳稳的。这样的投资需要眼光，需要设置好合同条款，避免血本无归。

个人觉得绝大部分酒店的利润并不高，原因主要有以下几方面：

第一：酒店的租金压力大（真正持有酒店物业的并不多）。

第二：酒店的人力成本高，酒店行业作为服务行业，算是一种劳动密集型的企业，前台、客房人力都不少，如果有餐饮配套的话餐饮部的人员更密集。虽然这些年很多酒店都开始进行精益化管理，精简人事架构，但人力成本依旧不可忽视。

第三：酒店的竞争压力大，淡旺季明显，除了一些连锁的快捷酒店（华住、首旅如家等）和中端品牌（以全季、亚朵为代表），很难保证一个理想的出租率和平均房价。

第四：酒店作为传统行业，绝大部分营销方式还是很传统，除了少部分大的连锁集团，自身的会员体系薄弱，对OTA(携程、美团、飞猪、BOOKING等）依赖越来越大，而OTA的佣金是一笔不小的开支，据我说知携程基本都要15%以上。

第五：酒店的一次性投入大，装修、、锅炉、中央空调、客房内的设施设备、布草等等，而如果保养不当的话，基本上5年左右就需要翻新，而对于绝大部分酒店来说，这时候酒店甚至没有回本或者刚刚回本。

至于为什么投资酒店，个人认为一方面是因为大家都喜欢跟风，见到一个行业有利可图之后就疯狂投资，导致供过于求。

就拿现在来说，几乎所有人都在押注中端酒店这个领域，然而当所有人都参与其中时，蓝海也很快就会变成红海了。

另外一方面，很多国内很多酒店其实是地产商的项目，之所以建酒店更多的是希望通过酒店来增加物业的价值，而这些项目想要盈利很难或者根本不想通过酒店项目盈利，而是看中房地产市场。

最后，对于知名连锁集团来说，他们可以通过加盟和委托管理的方式参与酒店管理，这种方式相当于轻资产运营。因此个人认为对酒店业来说，单体酒店会更困难些，而连锁酒店则有更高的投资回报率，抗风险能力也更强。

PS:以上仅为个人观点，不足请见谅。当然也欢迎大家关注我一起讨论分享。

酒店的利润真的很少，随着我们酒店经营的成熟，我们开房数量和业绩的增加，我们经营中的一些问题也逐步地表现出来。主要集中在以下几个方面。

(1)经营分析不到位：虽然每个月度季度都有分析和决策，但收益效果并不理想。

(2)价格策略设计问题：我们酒店的价格体系定下来后，低价房总是卖得很好，而高价房只能通过低价房升级才能卖，也就是说酒店的高价房只能低价卖，或者卖不出去。

(3)价格和库存管理不科学：涨价降价时机把握不好，要么房间满得太早，要么空房太多。不确定什么时候涨价多少，什么时候降价多少。在具体工作中，价格调整往往是基于经验或竞争对手的价格变化；当市场需求相对较低时，酒店只能跟着竞争对手降价；在市场需求高的时候，酒店开始提价，但是发现涨价之后很多客人都流失了。

(4)后备人才储备不足和收益管理意识薄弱。相关人员对动态定价的敏感性和运营中缺乏主动性往往会导致错过市场机会。也就是说，当预订增加或当一些房间的空置率很低时，店没有发现涨价的时机，当意识到价格上涨时，房型已经提前售完；当市场需求下降时，对降价表现出犹豫，先尝试降价，看到预订效果再决定是否继续降价，以免错过流量需求高峰期。往往当价格降到一个合理的价位，市场需求的高峰期就已经过去了。

(5)员工离职问题：收入管理数据的统计与分析工作具有一定的挑战性，涉及到价格计算、价格调整、价格跟踪、房管等方面的工作量也很大，很多员工不擅长数据整理和分析，工作起来不仅无聊还比较枯燥，具有相当的抵触心里和反感情绪。

实体产业才是基础，各行业都有赚与赔，就看如何运作了。

酒店投资目前主要有三种获利方式：

1.酒店建好后，出租给别人，一般是毛坯出租；

2.酒店建好后，自己再投资运营，赚取酒店经营利润；

3.租别人的物业开酒店，投入装修和运营，赚取经营利润。

第一种比较简单，主要赚租金和房产增值，投资回报估计在10%左右，5%租金+5%增值；

第二种，主要赚资产，投资回报不好算，要看地价和档次，一般在6-12年回本；

第三种，赚现金流，目前比较流行的中档酒店，一般在3-4年回本。