投资包学校食堂可以赚到钱嘛?

我是尚法者小马,很高兴回答这个问题。

学校食堂管理是学校后勤工作的重中之重,管理的好坏直接关系到每位师生的切身利益。随着学校后勤社会化改革的不断深化,绝大多数学校食堂均采用了新的管理和运行机制,师生饮食质量得到提高。同时众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包,成为了其热门的经济获益方式。

但由于学校食堂不同于社会性的经营模式,在各方面具有一定的特殊性,因此在学校食堂承包过程中餐饮公司选择与学校学生相符合的经营模式是十分需要注意的,因为只有这样才能有效规避由于经营定位的不准确所带来的一系列问题。

那么,学校食堂承包应该注意些什么呢?

一、菜品价格与管理

1、菜品价格制定应有科学依据,应根据届时市场物价变化情况,对菜品按投料 标准进行成本核算,加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。

2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格,随后张榜公布。

3、学校伙食管理监督小组,每周对菜品价格执行情况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。

二、菜谱设计

1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准,菜谱内容丰富,每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。

2、餐厅应当提前一周将菜谱上网,待餐厅主管审定后,在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱,餐厅应及时修订。

3、菜谱一经审定不得擅自变更,餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的,第一时间报餐厅主管确认。

4、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种,尽可能做到品种丰富,营养合理。

5、教工餐厅设专职烹饪师一名,中、晚餐供应单炒菜,一般情况下上菜时间不超过10分钟,主食自选。为教工供应可口饭菜,满足教工生活需求。

三、服务质量管理

1、要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想,视学生为子女,嘘寒问暖,微笑服务,送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理,如果你对学生态度生硬,学生就会对你敬而远之,严重者造成学生不愿前来就餐,使餐厅经营业绩下滑,同时也会造成个人收入降低。

2、要树立餐厅工作人员良好的仪容仪表形象,供餐时穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗净双手,以饱满的热情接待师生,赢得师生的尊重。

3、做好饭菜的保温工作,各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50,保证师生吃到热乎可口的饭菜。

4、开展对餐厅工作人员的培训。内容以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。

四、食品安全监控

食品安全是餐厅工作的重中之重,要做到预防第一,要有完备的预防食物中毒的措施。

1、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克,用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室,留样48小时,并做好记录。

2、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫,去除菜水,避免蔬菜污染农药引起食物中毒。

3、不加工出售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常,可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

4、一旦发生食物中毒事件,立即启动食物中毒预案和向市卫生防疫部门报告,并保留现场,封存可疑食品,以便查清事故原因。

5、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。

投资包学校食堂可以赚到钱嘛?
投资包学校食堂可以赚到钱嘛?
投资包学校食堂可以赚到钱嘛?

可以

当然可以,最好是封闭式管理的学校食堂,稳赚不赔。

学校食堂是必不可少的,有的学校有多个食堂,竞争也大。

首先要了解学生的结构,比如年龄阶段,男女比例,以及食堂管理规范标准。

二是,学生人数大部分都会虚报,预算大概的收益,流水,最好去实地观察一下。

三是,档口数量多少及离学生用餐的距离。如果你5个个档口2000名学生,那么赚钱比较难,所以做好档口分流预算。

四是,菜品很重要,你的经营品种主要分炒菜,跟面食,档口不富裕的情况下可重复的可以开一个,比如拉面,重庆小面,开一个就行,具体还要看食堂的经营制度和标准。

五是,就餐人群这,这是决定经营的品种受欢迎度,比如学生的地区,民族,饮食口味等。

总之只要用心就不会亏钱,多总结,多优惠活动,当然一定要对水,电,燃气,原材料采购等费用做好预算。

其实事实也证明学生钱是相对好赚的

但不意味着学生傻

你做的不符合他们口味,他们会给你买单吗

打铁自身硬

先考虑你做的美食是不是符合学生口味——到学校调查

再考虑学生群体够不够多——到学校调查

然后考虑菜品的定价够不够合理——到学校调查

最后考虑支出与收入够不够赚钱——到学校调查

实地调查、实地调查、实地调查

可以肯定的回答你可以挣钱!

几个方面原因:

1、现在学校都是封闭式管理,学生吃饭什么只能在食堂,这样客户群就是稳定的;

2、孩子们都在发育期,口味好饭量也大,吃的就多,销售额就稳定;

3、现在独生子女都是小祖宗,亏啥不能饿着小祖宗啊,所以菜的口味好,只要孩子喜欢吃吃的好,贵点都不是事,这样就有提高客单价的可能性;

4、前面的都是分析,不核心!核心是承包食堂的都是在教育系统有关系的,削尖了脑袋都要挤进去,所以现在为了公平,都开始要招标了。不挣钱难到还做公益啊!不要问我怎么知道的,我叔叔就是承包食堂的。[耶]

投资包学校食堂可以赚到钱嘛?

很赚钱的,垄断性经营,要有关系才能承包,还可以附带售卖副食、饮料。

对于这个问题,答案是肯定的。原因如下:

1.学校食堂的就餐人数稳定,不愁销量。

2.学校食堂资金回流相对也十分及时,极少有拖欠现象。

3.学校食堂就餐时间相对固定,集中,可以节约人力成本。

4.由于学校学生数量较多,食材集中采购比较实惠。

总体来说,学校食堂讲究簿利多销。祝您好运!

可以告诉你一定赚钱,主要是怎么才能拿到学校的经营权,高等学校是能买外面的饭的,经营高等学校饭堂也是得会经营的。

当然可以,中国是人情社会,能拿到食堂承包权一定可以赚到钱,但是公开招标,投标的食堂要慎重,学校不会做亏本买卖,公开化了,利润自然薄弱。而且公开化的没有人情在里面,也就意味着很多规矩约束,无数双眼睛在盯着,要么能够找到经营思路,否则不要轻易去碰。

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