学烘焙需要多长时间?

烘焙里边有很多专业,比如(蛋糕、甜品、面包、巧克力……)看你要选择什么样的专业,每个专业的难易程度也不同,得看自己的领悟能力和师傅怎么去教以及你对他的喜爱程度,有的学几个月做的就比2、3年的师傅好厉害,有的学了1年,可技术还是很一般

学烘焙需要多长时间?
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学烘焙需要多长时间?

学习烘焙是一个细活,如果要全部学会还是要花很长时间去学习的。

因为烘焙,从选用材料,每个材料的重量和比例都要知道,在哪一部添加什么材料进去,然后用电动打蛋器打发的时间也要控制好,不能过久也不能过短,还有就是烤箱的掌控,什么时候烤,用多少°火去烤,这些都需要去掌控到位,不然就容易做出失败作品,而制作的过程不是看一次两次就会,需要从实践中不断的去学习和制作,才能学会。

因此学习烘焙是需要挺长时间的,从新东方上面来看,有一年班,三年班,就看你要学习多少东西了,烘焙和中餐还是有很大区别的,烘焙追求精致,做出作品还需要裱花去修饰它的美,怎么挤裱花也是需要慢慢的学习。

悟性好的人,应该半年就能做出美味的糕点,自己开个烘焙店也不成问题,悟性低的人,可能需要一年甚至更多的时间去学习。

没有学不会的,只有没用心学的。祝你好运!

学烘焙需要多长时间?
学烘焙需要多长时间?

轻松十步,教你学会做水果夹心淋面蛋糕~~

步骤一

将3个鸡蛋敲开后,蛋清蛋黄分离,分别装两个盆里,盆1⃣️为蛋黄,盆2⃣️为蛋清

步骤二

盆1⃣️,蛋黄里加入食用油,细砂糖,低筋面粉后均匀搅拌打发,然后装在6寸模具中,七八分满,拿到烤箱去烘烤,140度烤55分钟

步骤三

盆2⃣️,将蛋清快速打发,直到提起来后呈现尖状

步骤四

盆2⃣️,呈尖状后,蛋清加入奶油,细砂糖并均匀搅拌

步骤五

选取刚打发好的部分奶油,装在另个盆3⃣️中,并加入食用色素(颜色根据自己喜好选择),我用的是灰色

步骤六

取出烤箱中烘烤后的蛋糕胚子,微微冷却后,横切成3份

步骤七

逐层加入没有加色素的白色奶油,并加些水果后,抹匀

步骤八

加入刚才搅拌后的灰色奶油,涂在蛋糕外层做外部装饰

步骤九

掰一块巧克力,融化后,涂抹在蛋糕边缘装饰,之后放冰箱冷藏

步骤十

取出冷藏后的蛋糕,在巧克力上涂上食用金粉做装饰,并插上各种自己喜欢的玩具和装饰品,整个淋面蛋糕就完工啦

学烘焙需要多长时间?
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学烘焙建议到正规的学校学习,这样我们才可以知学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了道,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识专也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结属合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。

感谢邀请,会的概念比较广,所以说多久主要看你自己的定位是什么程度,我的哄焙产品每次都是问度娘,感觉很容易就上手,不求外观,只要吃的健康做的开心就好

学烘焙需要多长时间?
学烘焙需要多长时间?

短则三个月,长的话两年多时间,看你想要的效果以及个人基础了,如果零基础可以学上一年,这样基本功更扎实,也更容易找到好工作,有基础三个月就够了……

如果对烘焙真的感兴趣,其实很快就会学会。从一张白纸到能做到自己喜欢的想做的,靠的除了天赋就是努力。所以喜欢做烘焙的话我觉得从一开始就算是学会了,只是在烘焙这条路上学无止境的,慢慢做就会有更多惊喜和收获,自己的技能也在不断提升。我也是从一块小饼干开始的烘焙之路。做到现在。真的是因为喜欢现在还在不断学习。所以我想具体的时间没有定数的,但是烘焙确实是一个可以让人觉得有成就感,和幸福感的事。

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我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来和大家一起探讨这个问题

说到学会,要看具体的定义是什么?我从兴趣到兼职再到现在拥有了自己的烘焙工作室,全职做烘焙,一直都还在不停的学习当中,接触的越多,越觉得烘焙更新换代太快,稍有怠慢就可能落后

下面我从几个层面来简单说一下自己的看法吧

1、大部分的产品,其实学会都很快。当然这个学会,仅仅是指配方给你,你会依样画葫芦,能做出来。这个过程其实一周都足够了。我们工作室除了有专业的培训课程之外,还有兴趣班的课程,很多完全零基础的朋友,在我们指导下做个两三小时,也都能做的七七八八。

以下都是零基础朋友做的小甜点

学烘焙需要多长时间?

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2、达到比较熟练的过程,不仅仅是成熟的配方给你你会做,你还能知道失败了的问题出在哪里,能自己发现问题。技术上已经不是太大的问题。做到这一步可能得要个2、3年的时间。

3、能熟练的做产品其实也仅仅是个烘焙师傅而已,更进一步,能融会贯通的把烘焙各个方面的知识,以及和其他领域的知识都串联起来,形成自己的烘焙体系和思维,能创新、能研发,不简单只是做烘焙,更多的将烘焙和绘画艺术、色彩搭配艺术、食材搭配艺术等各方面融合在一起。这个就是个漫长的过程了,可能要终其一生哦~

顺便发一些我喜欢的别人的创作

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共勉之~


希望答案对你有帮助

更多免费烘焙配方和烘焙知识请关注头条号:Tian甜品研究所

或者wx公众号:TianBakery

少则半年,多则两三年,关键是看你跟的师傅教不教你!

看个人的接受能力,

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