我想应该是从市场经济的需求而定，如养殖业，进入市场调查，需求，销量，考虑到供不应求的养殖业；第二是地理环境确定因素，第三考虑到土壤；第四考虑水质等方面问题，进行细致心了解调研，写好调研计划，才可实施创业。
如是种植业，同样是考虑以上几个方面以外，还应考虑水土流失，水土污染，土壤学等方面问题，还要考虑到气温气候问题入手即可。
农村种植和养殖。如果你不是想弄的太大，每年收二，三十万的很好弄。但如果你想大规模的发展。天时，地利，人和缺一不可。
天时就是国家政策，国家政策会对农业大户，养殖大户补贴和无息**。并在水电上农机等方面给予补贴。这非常重要。方向解决了，资金解决了。靠知识，靠勤劳就经营好了。
地利就是当地的补充政策，一般的县乡**为了更好的落实国家政策会重点抓项目。把握机会成功就水到渠成。另外一个地利条件就是自身份硬件。比如搞养殖得有地方。搞种植得有土地一样。基本上养殖种植大户都是当地农民发展起来的。
人和就更重要了。众人拾柴火焰高，家庭成员或者合作火伴心往一处想，劲往一处使。不斤斤计较的。多出力，少说话。这非常种要。
在谈一下种植养殖得选择问题。个人觉得还是大众话比较好。比如北方的玉米，花生，大豆。这些都很好。尤其是花生，基本上是年年丰收，铁秆庄稼。养殖方面，猪，牛，羊，苯鸡都可以。关键是坚持个心细。
我们这有个养牛的小组。在两个小山夹一沟的地方，有水库。这个小组十户。每户五十头牛。也不多养。多出的就卖老留新。水库里自然生的鱼，虾。现在是这十户都在城里买房了。每个月两户来这个沟里看着，大家轮流。可以替，但不能雇别人。这个就满足天时地利人和了。
希望我的回答对种养户有所帮助。
看你决定做多大的规模。不管是项目选择，还是市场销售，都先取决于你预计的规摸大小。对于热门项目和冷门项目的市场各不相同。
好多人都建仪规模由小到大稳扎稳打，我也这样建议，我也这样做过但是却失败了。小规模慢慢发展只适应没钱的创业者，有资金的话还是做大点的好。小规模，等你摸索出门道来，市场早让人抢占了，没了市场，没了销售变现，在有经验门道也只有失败一途。
项目的选择优先选择本地品种，本地品种已经适应了本地的气侯环境，可以选择本地与外来杂交的品种，既有杂交优势也有适应本地气侯环境的优势。不建议一下子引进外地品种，但是让人矛盾的是能快违抢占市场赚大钱的项目往往是本地没有的项目。引进本地没有的品种，存在高风险，风险与机会并存，高风险也会有高回报，赌徒的理论就是赌得多赢得多。看你个人的心理承受能力，我只就事论是。反正我是不敢赌，所以我穷的叮当响。
市场方面，主要看看你所选择的项目能不能在周边市场上销售出去。只要在周边市场就能卖的项目就不会愁销路，产品出来后可以慢慢抢占市场，打品牌。不过真正赚钱的是先看周边市场上没有的项目，周边都没有的，会让你一下子抢占到周边整个市场，但是同时也可能会让你的项目无人问津。这要看你的眼光了，发现好了，暴富也不是不可能，发现错了，血本无归欲哭无泪。从项目去抢市场，不会赚到大钱，但不一定会一败涂地，从市场发现项目，可以赚的盆满钵满，但也可能亏的**回到原始会。
还是那句老话，创业有风险，投资需谨慎，我是个创业失败者，仅以心得告之，如何取舍楼主自己思量。
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