1、品牌名称
品牌名称作为整个企业中最重要的一环，我们在选择一个适合自己的品牌名字时，一定要考虑清楚。在百度搜索里，这个可以直接看，也可以通过搜索平台后进行查。但是这个过程比较长，建议您至少要选择三个字符的品牌名称。比如“牛家菜”就是“牛家菜外卖”。还有很多餐饮企业都有了自己的“品牌名”了，但由于每个商家情况不一样，品牌名称在操作上也会有所不同。
2、店铺定位
店铺定位也是决定商家外卖业务能否做大的因素之一。定位清晰后，店铺流量会更多、转化会更好、更精准。店铺定位有多种类型：定位顾客年龄、性别、收入、喜好、消费习惯等；店铺细分类型有店铺品类、店铺类型；市场上不同类型的产品的定价方法不一；店内店铺装修、产品布局等都会影响到消费者选择。比如：我们是做学生食堂为主还是学生店为主都有很大不同。所以需要对店铺进行精准定位、准确定位客户群、详细定位商品布局、合理利用工具人群标签。
3、产品结构
点餐环节需要着重设计好餐品结构。在餐品结构方面，最常见的就是菜品的大小与分量控制，如果不能控制好餐品尺寸和分量，则会影响到点餐效率。为了保证外卖的口感与客户群的精准匹配，菜单上需要尽可能的突出餐品的各种信息。产品种类繁多，菜单中需要把菜品分类合理划分。在菜谱设计上，可以适当调整菜谱中每个菜品的特点和对应的配比。例如某一款菜品适合人群较多，适合套餐销售，那么可以适当把该菜品改为一些套餐销售；针对中低端人群的单点菜品可以适当缩小数量范围；针对中高端群体的单点菜品应该适当增加分量控制；比如某款小龙虾适合一人食及以上量高、口味重口的消费者。
原创文章，作者：淘淘，如若转载，请注明出处：https://www.miaoshou.cc/304831.html
