中国是属于农业大国，也是人口大国，每年国内的消耗也是非常的巨大，再加上国内农村占全国总面积八成以上，农村里各项资源也是非常的非富，个人觉得除了食品加工以后也有有很多可以加工的产品，但是也要看各地的特色，什么原材料比较非富，方便来加工，下面给你推荐几种比较常用的加工项目
1：树木加工，树木的加工可以说是非常的普遍，大到从造房子的门窗，家具，小到桌椅板凳可以说都离不开树木，只要看准市场，有过硬的技术，这个前景也是非常不错的，不好办的就是国家现在对环境要求非常严格，其中有些手续那是非常的难办
2：药材加工，药材加工我想前景是比较好的，利润也是非常不错，如果当地药材资源比较非富，手续也相对比较好办，如果你对这方面有兴趣的话可以去了解一下
3：有机木炭加工，随着现在国家对环保越来越重视，以前在农村砍树烧炭己经行不通了，现在流行一种有机木炭，是利用农村杂木（秸杆，玉米芯等）作为原材料进行加工，木炭对于我们农村现在很普遍，家家都要备上一点过冬用的，市场也很大。
4：竹子加工，竹子也可以加工成很多产品(竹椅子，竹席，筷子）等等，再加上竹子对于农村来说比较普遍，这样就很大程度解决的原材料的问题，也是很不错的加工项目
农村除了食品加工，还有很多的东西可以去生产加工，开始之前多去做市场调查，当地政策是不是支持，祝你成功
因地制宜的发展农村特色加工行业，是一个非常不错的致富门路。
汤原县百创山核桃工艺品公司，曾经于1999年，加工两只花瓶，作为黑龙江省赠送给澳门特别行政区。如果当地靠山，有山核桃产出，是一个很好的项目。
柳编工艺品、竹编工艺品，只要当地有原料产出，都是非常不错的选项，技术要求不是特别高，在当地农村雇佣有技术的农户，带会其他人，即可形成生产规模。
玉米叶、芦苇等，都能够加工成工艺品或实用的用具。
随着“秸秆禁烧”日趋严格，大田内打包的玉米、水稻等秸秆，生物质电厂很难全部收取。利用秸秆、稻壳等，压实、炭化，制成“机制木炭”。另外，用秸秆替代木屑，制成工程用模板，这个想法有待专家论证。
不要担心销路，互联网应用得当，可以将产品卖到全国各地。
机会属于有准备的人、属于敢于尝试的人，属于勤劳肯干的人。
希望我的一点提议，能够对想在家创业的农民兄弟有所帮助。
如果你懂中药材，加工中药材就行。全国有十七家大型中药材专业市场，需要大量中药材。你家若在农村，集市郊区更好，(交通便利)，有2O0一500**的场地和仓库，买一台切药材，**6OOO元左右，一台打包机，**8000元左右，流动资金5万一10万即可。你可先去考察中药材市场，知道市场哪些品种紧俏，哪些有涨价的可能，然后联系好市场经销商，根据客户需求完成初加工。你只是初加工，不是加工成饮片，所以你只需在**局办理营业执照就行。如果你联系到中药制药厂，把加工好的中药材直接销售给他们，利润就更丰厚了。
关于农村产品加工：首先我们的明确一点就是得让农民富起来，对于农村现在的趋势，已经慢慢的从家庭联产承包到土地**管理了，如果还像当初农民守着自己那几亩田地，这种一点那种一点，那这样下去咱们农民永远也不会富起来。
产品加工我们不能单一的说能加工某一些产品，因为在这个互联网时代，很多产品都可以引进，大棚蔬菜的成功就是一个典型，不受季节影响。所以农村只要土地能周转在一起，那么很多产品都能在农村得到加工。
作物桔杆加工词枓市场前景最好。
农村可以加工手工制作品！在农村还可以开碾米房谷子脱皮，玉米磨成玉米面！活多的是！只要肯干就可以！
我们这一块还是以加工衣服为主，大部分的留守妇女都是在家做衣服
随着国家绿色乡村的各种政策**，在农村发展绿色循环经济应该是当下最有潜力的项目，农村现在环保管的比较严，农民养殖者的粪便如果好好利用起来就会有很好的发展前景。
自己做一个简易大棚，供粪便发酵即可。现在农民种地很少有上农家肥的，但是现在由于多年的乱施肥、过度施肥造成土壤各种各样的毛病，像土壤板结，根结线虫的增多，盐碱化日益严重，这样生病的土壤无论施肥多少，现在农产品的产量和质量都很难提高。运用农家肥可以有效的改良土壤，并能解决当地的粪便污染问题，不但经济效益好而且社会效益也不错，做好了还可以申请国家这方面的补贴。
我是农村的，对于这种加工项目很多啊！比如把南瓜加工成南瓜粉。或者把南瓜，地瓜，核桃，栗子，花生等混合加工成粉。再或者做脱水蔬菜。技术高点的从黄瓜，芦荟等作物中提炼护肤品，从植物中提炼保健品，益智食品都是不错的啊！
我们这边都是服装加工，让留守妇女在家就能工资，还能看孩子
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