有什么简单易做的小吃?

谢谢邀答。

这个问题,花儿还真可以回答,一个是因为我家经常是朋友们聚会的窝点,这种人多的家庭聚会,一开始我还能耐心的列个清单,再进行采买,提前一天就开始准备各种半成品。等次数多了,一个人准备一桌子的菜肴,不仅力不从心,也会慢慢没了耐心。

那怎么办呢?准备一些开胃又爽口的下饭小菜,或是一些诱人可口的小食,不仅可以提前就做好,而且密封保存后,可以保存的时间比较长。这些美食,除了家庭聚会,和家人、朋友短途旅行,外出郊游,都很方便携带。而且花儿已经做过多次了,还是蛮受朋友欢迎的。

这里就和您分享一下:

一、青柠泡椒凤爪

说到开胃的下酒小菜,首当其冲的就是泡椒凤爪了。

有些朋友会说,某某品牌的泡椒凤爪,可以买上几袋存着,朋友来了开袋即食。但其实花儿想说,自己做的才好吃。因为我也买过几次某知名品牌的泡椒凤爪,里面只有泡椒的生辣味道,有的还有胶状物,总之味道真的一般。而自己做,却可以做出q弹爽滑的鸡爪口感,还能尝出清香微麻的味道,这样的鸡爪才会越吃越上瘾。有什么简单易做的小吃?

需要准备:

凤爪14根

朝天椒3根;泡椒(含泡椒水)150克

香料:八角、姜片、花椒、香叶

白醋、料酒、盐

青柠1个;冰块适量

做法:

1、这次花儿准备的是14根鸡爪,野餐的话,大概4-5人的量。鸡爪先剪掉指甲。

2、再斩成小段。

3、水烧开后放入这些香料:6-7片的姜片,一小把花椒、4片香叶和2个八角。

4、放入鸡爪前倒入1大勺的料酒和少许白醋。料酒是去腥提鲜,而少许白醋的作用是有利于鸡爪煮后增白,否则一般煮好的鸡爪都是灰白色的。有什么简单易做的小吃?

5、煮多久合适呢?水沸后煮7-8分钟,这个烹煮时间,鸡爪的口感最为脆爽。

6、之后就到了关键的一步了,怎么保证鸡爪香脆,而且色泽又比较白?咱们自己做,当然不会放添加剂,刚刚捞出的鸡爪,立即放入凉水中,过2-3遍,这一步除了迅速冷却鸡爪,还能去掉其中的油脂和浮沫。

7、然后将鸡爪放入冰块中,放一层鸡爪,铺一层冰块,这一步可以让鸡爪更q弹,口感更好,其作用和只用清水过几遍是完全不同的,试过你就知道。

8、利用冰块镇鸡爪的时间,我们准备150克的泡椒(含泡椒水),柠檬我试过黄柠檬和青柠两种,感觉青柠的口感不会太酸又多些清香,切片去籽备用,2-3个小米椒切斜段备用。有什么简单易做的小吃?

9、泡椒水里我又放了一把花椒,2小勺盐。

10、捞出鸡爪放入泡椒水中,日常吃我会放在这样的盆子里,大概4-5个小时,也就是多半天就可以吃了,要完全入味则要1天左右。

11、和朋友聚会,我就会放入密封罐里,不仅可以保存的时间长一些,还更入味,这样的做法颇受欢迎。有什么简单易做的小吃?

二、酱牛肉

在家自制酱牛肉是没有太多难度的,选好食材,加入多味香料再焖炖至汤汁入味。待到牛肉切片后,加入香菜、蒜末凉拌,或者夹在烧饼、葱饼里吃,都特别香。而且在深秋或者隆冬,酱牛肉也是凉透了吃才香,食用方式多样又细腻醇香,这样的酱牛肉怎能不受欢迎呢?

酱好牛肉后再放入冰箱,朋友来了切上这样一盘,绝对上好的下酒菜。

有什么简单易做的小吃?

需要准备:

牛腱子肉1000克

黄豆酱5大勺

葱一颗;姜8片;蒜4颗

八角、丁香、桂皮、香叶、花椒

食用油、料酒、生抽(2勺)、冰糖50克

做法:

1、做酱牛肉,选择一块好的牛腱子是关键,要选择这样筋膜丰富、纹路清晰的,做出来的酱肉,无论是筋纹还是口感,都会棒棒哒。

2、把腱子肉切成大小差不多的条状,用清水浸泡1小时左右,期间换水2-3次。肉现在切条,是因为酱好后牛肉会缩水很多,到时候再切就不容易大小均等了。

3、清水将将没过牛腱肉,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。

4、葱准备一根切大段,姜切8片,蒜整粒的准备4瓣;调味的香料也都是咱们家常用的那些,香叶、八角、桂皮、丁香、花椒。有什么简单易做的小吃?

5、这里花儿的小窍门,就是一定要放黄豆酱,我试过郫县豆瓣酱和黄豆酱,觉得放豆酱更好吃,一个是口感不辣,老少皆宜,切好的牛肉片夹烧饼吃、凉拌菜或者直接食用,这个咸度都刚好;另外用黄豆酱,口感更清爽,会有淡淡的豆香。

6、坐热油锅,放入少许食用油,放入调味料先炒香。

7、倒入牛腱肉,2大勺的料酒,2大勺的生抽和5勺黄豆酱,不用放盐,黄豆酱本身比较咸,而且酱出来的牛肉在准备再加工(凉拌、夹菜等)的时候,再放入佐料也不迟。

8、放入将将没过食材的开水,倒入50克的冰糖。电压力锅选择牛羊肉档位焖煮的功能,大概35分钟。有什么简单易做的小吃?

9、牛肉压熟后,找个可以放入冰箱的锅子,先放入牛腱肉,再把汤汁过筛,去掉香料,只留下汤汁。

10、这样把牛肉浸泡在其中,盖盖子7-8小时,现在这种晚上15-18度的气温,我放厨房完全没问题,不用入冰箱。

11、之后捞出牛肉,沥干水分,日常入冰箱冷藏,吃的时候随吃随切,简直太香了。

有什么简单易做的小吃?

三、腌仔姜

这是很受朋友们欢迎的一道小菜,也是很多种炒菜的绝好配菜——腌仔姜。

姜本身的味道辛辣,一般用老姜来作为炒菜的爆香料。而最好吃的莫过于带着粉嫩姜芽的嫩姜。粉莹莹的姜芽,腌制的时候,或做成酸甜的姜丝、姜片;或腌成酸辣口感的仔姜块,用来和肥牛、鸡腿肉一起爆炒着吃,特别开胃下饭,同时还起到了调理脾胃的养生作用。

腌好的仔姜,用密封罐保存,入冰箱冷藏,一个多月都没问题。赶上三五好友聚会,一小碟仔姜片就是开胃菜,切块的仔姜再炒个肉菜,或煲汤的时候放入几块,口感酸甜特别下饭。

有什么简单易做的小吃?

需要准备:

嫩姜800克

白醋、白糖、盐(酸甜姜片)

盐、二荆条、花椒、白醋、白糖(爽辣姜块)

做法:

1、选购嫩姜的时候,要选择头部粉红色部分多的,这样的姜比较嫩,泡出来的颜色有些肉粉,很好看。姜的缝隙里用小刷子刷净,接着沥干水分。

2、800克的姜,我分成两类,一个是500克的姜块;另一类是300克的姜片,因为腌制的方式有所区别。但这一步可以一起用盐杀出水分。

3、由于姜比较多,所以用手抓一下,使得盐均匀覆盖姜的表面,腌制10分钟。

4、腌制姜的瓶子,要无油无水。这时候把姜分开,姜块可以加入调味料直接放入密封罐。而直接食用的酸甜姜片则需要过水煮一下。有什么简单易做的小吃?

5、适量清水煮沸后,放入姜片,中火煮1分钟。

6、煮好后过凉水2-3次,接着用手攥一下,平铺在干燥干净的案板上,沥干水分。接着腌制用的酸甜汁,白醋:白糖:清水的比例为1:1:1.5,在沥干水分的时候,可以把酸甜汁做好,放入密封罐,等待白醋满满融化白糖。沥干水分的姜片放入密封罐,冷藏腌制24-28小时之后就可以食用了。

7、用于炒菜和当泡菜吃的姜块,则放入一小把花椒,2勺盐、1勺糖和没过食材的纯净水。

8、做好后密封保存,一周左右都没有问题。有什么简单易做的小吃?

这是我第二天取出来食用的姜片,切的薄而均匀,所以很容易入味,酸酸甜甜又凉丝丝,太好吃了。有什么简单易做的小吃?

我还是比较懒的人,你可以切成姜丝,日本很多寿司店和牛肉饭的小店,都有这种爽口姜丝,特别讨喜。有什么简单易做的小吃?

四、卤猪心

这道美食,花儿做出来后,很多朋友没有尝的时候,都以为是猪肝呢。其实它的口感比猪肝香脆劲道很多,这就是猪心。

猪心富含多种营养元素,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用。卤好后无论是直接切片食用,抑或作为餐桌上的下酒小菜,还是加入洋葱、杭椒等爆炒,都是绝好的搭配。有什么简单易做的小吃?

需要准备:

猪心一个

卤料:葱段姜片、香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒

老抽1大勺;生抽3大勺;盐1勺;蒜4瓣

香菜1小把;小米椒2个

调味汁:生抽、糖、盐、醋、香油

有什么简单易做的小吃?

做法:

1、准备好需要的食材,卤料准备香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒。
2、猪心对半切开,由于血管比较丰富,所以需要浸泡在清水里1小时,期间多次换水,洗掉血水。

3、准备一锅清水,倒入调味香料。

4、煮开后倒入1大勺的老抽、3大勺生抽和1小勺的盐。口感上会稍微咸,否则猪心不入味的。有什么简单易做的小吃?

5、煮沸后转小火,盖盖子炖45分钟左右。一开始会有浮沫,用勺子撇出去即可。

6、小火慢炖好关火,放凉。如果不急着吃,可以放入小锅里,卤汁抹过猪心卤2个小时,再捞出冷藏。

7、猪心是特别劲道醇香的口感,很好吃,如果卤的入味,切片直接吃就很香。

8、要想做下酒的好菜,那就放香醋、香油、香菜,切适量蒜末拌匀即可。我还喜欢放入2个小米椒,带有鲜辣的味道,吃起来更香。有什么简单易做的小吃?

四、香炸小黄鱼

记忆里,小时候每天晚饭,父亲都爱喝点小酒,每次二锅头喝一小盅,所以妈妈就会经常变着花样做些下酒菜,这香酥鲜美的小黄鱼就是其中之一,其吃法很像椒盐炸带鱼,可以夹在烙饼、火烧里吃,因为腌制入味,又炸的透透的,所以小鱼里面的刺也炸的软软的,所以整条都可以直接吃掉。

现在花儿把这道美食做给朋友吃,也是获赞不少。小黄鱼我提前一天腌制,吃的时候裹上面粉再油炸,简单又美味。

有什么简单易做的小吃?

需要准备:

小黄鱼10条

姜片适量;料酒3大勺;花椒一小把

面粉适量;食用油、盐

做法:

1、小黄鱼化冻后,最重要的就是要彻底清理干净,把内脏、鱼腹内的黑膜还有腮部都去掉。黑膜一定要去掉,否则吃起来会有鱼腥味。

2、处理好的小鱼放入盆里,加入3大勺料酒,1小把的花椒,5片姜切丝,再加入一小勺盐,用手抓一下,腌制3小时以上,隔夜冷藏最好。

3、腌制好的小黄鱼,就要裹面粉了。建议面粉过筛,这样小鱼裹上的面粉会薄厚均匀,也不会有面粉的小颗粒。

4、小黄鱼上会有不少腌制的汤汁,用厨房用纸把鱼身表面擦干,擦之前记得把姜丝、花椒都去掉。有什么简单易做的小吃?

5、坐热油锅,放入适量食用油,等待油烧到六成热的时候,我们把小鱼裹粉。

6、小鱼入锅后,转中火,等10秒左右再翻面,一直保持中小火的状态,要把小鱼彻底扎透。

7、炸好的小鱼先放在厨房用纸上吸油,接着直接下手,享用这道酥香的下酒菜喽。有什么简单易做的小吃?

有什么简单易做的小吃?

红薯饼

材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。

做法:

1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

有什么简单易做的小吃?

芝麻南瓜饼

材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

做法:

1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

有什么简单易做的小吃?

土豆肉饼

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法:

1.将土豆削皮,煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。

4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

有什么简单易做的小吃?

驴打滚

材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法:

1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。

有什么简单易做的小吃?

碧玉白菜卷

材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。

调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)

做法:

1.材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。

2.烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3.摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。

4.切成3~4cm的小段,淋上调味汁。

你好,不知道你喜不喜欢甜食,推荐你两个甜食吧?

苹果派,爱吃甜品的小伙伴可以尝试一下。

【食材】馄饨皮,苹果一个、白糖适量、食盐少许、水淀粉一碗、

【做法】1.苹果先削皮,再切成小块,倒入干净无油的锅中,再倒入2勺白糖、1小勺食盐,用中火翻炒。

2.炒至白糖融化后,苹果汁也出来了,再转小火慢慢炒,苹果汁熬干后,加入一碗调制好的水淀粉(淀粉和水的混合物),继续翻炒。

3.这时苹果丁会慢慢变得软嫩又粘稠,苹果陷就完成了。

4.舀一勺苹果陷,放在馄饨皮上,面上再盖一层馄饨皮,每边都有叉子按压封口,要压紧一点,不然苹果陷加热后会溢出来。

5.再准备一颗鸡蛋,只留蛋黄液,均匀刷在馄饨皮表面上,这样烤出来的外皮才会是金黄色。

6.将包好的苹果派送入烤箱,用180度烤10分钟左右就行了,根据自己的烤箱而定,外皮金黄色时,基本上就可以取出来了。

做法是不是很简单呢?小提示:刚烤好的苹果派别急着吃,小心内陷很烫。

长沙街头最火爆的小吃,逛街看电影,买上一碗糖油粑粑解馋又饱腹,甜蜜在口暖在心。

【食材】糯米粉300g、温水适量、红糖30g、

【做法】1.糯米粉倒入盆中,分次倒入热水慢慢搅拌均匀,用手揉成面团,揉到面团没有那么粘碗。

2..把面团分成几份,捏成小丸子,再按压成饼状,不要让糯米面团见风,不然容易干裂。

3.准备一碗红糖汁,用热水把红糖融化,搅拌成糖汁备用。

4.锅内倒底油,下入面饼小火慢煎,煎至两面稍微变硬后,倒入准备好的糖汁。

5.翻拌均匀,让每一个面饼都沾满糖汁就行了。

这样煎出来的糖油粑粑外皮酥脆,里面非常软嫩,不过还有另外一种刚做法,不用煎面饼,先用热油炒化红糖,倒入适量温水,搅拌成浓稠的糖汁,再把面饼下入锅中煮,面饼变软色泽金黄就可以捞出了,这样的糖油粑粑口感软糯,大家根据自己口味选择做法吧。

有什么简单易做的小吃?
有什么简单易做的小吃?

四味汤圆

汤圆是我国广大城乡人民过春节必备的传统食品之一,在全国各地都有。其地域不同,叫法也各有千秋,有的叫汤元,有的叫元宵,也有的叫汤团等等。主要用糯米粉包上各种甜馅制作而成的。在四川成都有赖汤圆,郭汤圆,非常有名。汤圆口味多,软糯细腻,深受各地食客喜爱。

有什么简单易做的小吃?

一、原料配比:

干糯米粉500克 黑芝麻150 克 蜜玫瑰20 克 桔饼2个 芝麻酱50 克

猪油500克 冰糖30 克 白糖400 克 熟面粉200克

二、操作程序:

(一) 调制面团:干糯米粉加适量的温水调揉均匀成米面团。调制时可加入少许澄粉或是淀粉。

(二) 制馅:黑芝麻洗净,用小火炒熟,并将其擀压成颗粒较粗的粉末;桔饼用刀切成细碎;冰糖拍成冰渣;蜜玫瑰用刀剁细待用;在后分别将四种原料加入白糖、猪油、熟面粉擦揉均匀制成四种甜味馅,在案上压紧,切成小块待用。

(三) 包馅成形:取米面团一小块,再分别装上四种甜味馅捏成圆球状,略搓即成汤圆生坯,放于湿纱布上。

(四) 成熟:锅置火上,加入加多的清水烧沸,下汤圆煮至浮起,不停地加入清水,以保持锅内水沸而不腾,煮至汤圆成熟即成。

三、技术要领:

(一) 调制面团时控制好面的软硬度。

(二) 汤圆包好后不宜久搓,否则易散开。

(三) 煮汤圆时水要宽,保持锅内水沸而不腾。

四、风味特色:

皮薄馅多、滋润香甜。

感谢关注蛋白君!

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其实小吃最重要的是简单方便,而且味道要好,土豆算是不二之选。

蛋白君前段时间有分享一个制作关于土豆的视频,做法非常的简单方便,而且口感外酥里嫩香酥可口、吃起来特别过瘾

下面就是制作过程的视频~请看~


做法是不是特别简单!如果还想看其他关于美食的视频。

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糖油粑粑这样做,外焦香里软糯,简单方便又美味!照着做零失败!

鸡米花
有什么简单易做的小吃?
食材

鸡胸脯肉400克 鸡蛋1个 淀粉50克 面包糠50克 胡椒粉 料酒 食盐 番茄酱

步骤

鸡胸肉切小丁,用盐、胡椒粉、料酒腌制一会;随后沾上一层薄薄的干淀粉

再裹上一层蛋液,再沾上一层面包糠

所以的鸡胸肉都出好好;锅里倒入足量油,烧至7、8层熟

放入鸡胸肉丁开始炸,炸至金黄后再略炸几秒即可捞出,沥干油分后,沾着番茄酱吃

来自网络

还在每天抹酱吃吐司吗?吐司是西式面包的一种,常常被作为早餐食用,营养丰富味道好,无论是直接食用,还是花点心思稍作加工,其独特的味道总能令人垂涎,今天,小编为大家搜罗了多种不一样的吐司吃法,原来吐司还可以这么吃,涨姿势了~瞬间觉得吃货的世界变得更大了。

【 鳄梨草莓吐司】

有什么简单易做的小吃?

-原料-

吐司1片;鳄梨半个;

草莓3个;瓜子15个;蜂蜜3g;

-做法-

鳄梨(牛油果)、草莓切片放在面包上再撒上蜂蜜和瓜子就ok啦。

【 香蕉巧克力酱吐司】

有什么简单易做的小吃?

-原料-

香蕉1根;巧克力酱10g;果仁碎3g;

-做法-

吐司抹一层巧克力酱,进烤箱烤一下,香蕉切片码好即可。

【 金枪鱼芝士吐司】

有什么简单易做的小吃?

-原料-

金枪鱼30g;芝士2片;

橄榄2个;洋葱2圈;蛋黄酱5g;

-做法-

把金枪鱼抹在吐司上,之后放上芝士,进烤箱烤到芝士融化,最后再放上橄榄、洋葱还有蛋黄酱就ok啦。

-小百科-

曾经有人问爱因斯坦:“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道:“面包!”

面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初,他们将面粉和入水和盐制成面包,但由于面团没有经过发酵,所以这种面包又干又硬。后来,埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下,面团受热后便自行发酵,这时再把面团放在火上烤熟,做出来的面包就变得松软可口了。

后来,埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。公元前5世纪,欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。公元14世纪,面包烤炉在欧洲问世,这大大减轻了制作面包的劳动强度。17世纪,荷兰人雷文虎又发现了酵母菌,从此,用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。18世纪以来,随着机器和电力的出现,面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代。

面包按口味可分为咸面包和甜面包,按用途可分为主食面包和点心面包,按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包,按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包,按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包,但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。

软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发,然后再放入烤箱内烤制而成;硬面包制作时不需要烤听,只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上,饧发后再放入烤箱中烤熟。

在西方,面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看,而且富于营养,便在面包的造型上大动脑筋,并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心,但最终还是脱离不了面包的本来面目。另外,当今流行的三明治、汉堡包、热狗等,也都是从面包中派生出来的。

您好,我是小周姐,美食爱好者,很高兴回答您的问题,简单的小吃,我推荐脆皮炸香蕉[害羞],这个很简单,食材有:面包糠、香蕉、鸡蛋、面粉、食用油,简单易做又好吃[比心]哪个地区的朋友应该都喜欢吃,老少皆宜,简单做法,可到我的西瓜视频观看,我是小周姐,希望能帮到您,谢谢!

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原创文章,作者:风苍溪,如若转载,请注明出处:https://www.miaoshou.cc/3990.html

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